April 02, 2017

Ässä juttu

Leivontanurkasta päivää, iski leivontavuoro Suomi-koulun kahvilaan, ja minäpä käytin tilaisuuden hyväkseni leipaista ihka ensimmäistä kertaa perinteisiä ässiä. Muistan nämä lapsuudesta, mummulan perinneruokia, ja taidettiin näitä kotonakin äidin kanssa leipoa, mutta jostain syystä en ole näitä itse tehnyt. Ennen kuin siis nyt.


Tein ässät tällä reseptillä:

200 g voita
2 dl sokeria
2 munaa
5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta

Sekoita huoneenlämmössä pehminnyt voi ja sokeri, lisää munat sekoittaen, lisää jauho-leivinjauheseos. Laita taikina jääkaappiin kovettumaan.

Leivo taikinasta ohuita tankoja, kierittele sokeri-kaneliseoksessa, kiepsauta S-muotoon pellille. Paista 175 astetta noin 14 minuuttia. Tästä taikinasta tuli viitisenkymmentä ässää.
Parhaat asiat ovat usein yllättävän yksinkertaisia. Ihan niin kuin nämä ässät. Hyviä herkkuhetkiä!

1 comment:

  1. oijoi :) milloinhan olen syönyt viimeksi ässä-keksiä! pitäisi kyllä tehdä :)

    ReplyDelete